Lasagne
Související produkty
Detailní popis produktu
Šťavnaté vrstvy těstovin, bohaté masové ragú a sametová bešamelová omáčka – lasagne jsou skutečnou ikonou italské kuchyně. Tento recept vás provede krok za krokem k dokonale zapečené domácí klasice připravené tentokrát za pomoci pomalého hrnce.
Postup:
1. Do velké mísy vložte česnek, cibuli, mleté hovězí maso, sušené bylinky, rajčatový protlak, nakrájená rajčata, vývar. Ochutnejte a důkladně promíchejte. Odložte stranou.
2. Pro přípravu sýrové omáčky nejprve rozpusťte máslo nebo margarín ve vhodné pánvi. Přidejte hl. mouku a dobře míchejte, aby vznikla jíška. Vařte na mírném ohni několik minut a neustále míchejte.
3. Postupně přidávejte mléko do jíšky a neustále míchejte, až vznikne hladká omáčka. Přidejte špetku soli, pepře, mušk. oříšku a lžičku hořčice.
4. Vařte na mírném ohni dalších 10 minut za pravidelného míchání, aby se omáčka nepřichytila. Sejměte ze sporáku, přidejte polovinu sýra a míchejte, dokud se nerozpustí.
5. Odnímatelnou keramickou misku vymastěte trochou rostlinného oleje. Začněte připravovat lasagne tak, že na dno keramické misky dáte vrstvu masové omáčky. Přidejte několik velkých lžic sýrové omáčky. Omáčku s masem pokryjte rovnoměrnou vrstvou lasagne. Větší listy podle potřeby rozlomte, aby pokryly omáčku. Opakujte tento postup, až budete mít čtyři vrstvy těstovin a omáčky. Na závěr přidejte vrstvu sýrové omáčky.
6. Nádobu vložte do základny pomalého hrnce. Zakryjte poklicí a vařte na vysokém stupni po dobu 3–4 hodin. Po dokončení vaření posypte lasagne zbývajícím strouhaným sýrem..
7. Zapečte v troubě (na gril) po dobu nejvýše 5 minut. Keramickou nádobu opatrně vyjměte z grilu, přikryjte alobalem a nechte 30 minut odpočívat.
Ingredience
| 500 g mletého hovězího masa |
| 11–12 listů lasagní |
| 15 g bylinek (oregano+bazalka) |
| 80 g rajčatového protlaku |
| 400 g nakrájených rajčat v konzervě |
| 200 ml hovězího vývaru |
| 2 stroužky česneku, jemně nasekané |
| 1 střední cibule, jemně nasekaná |
| Rostlinný olej na vymazání formy |
| Na omáčku: |
| 75 g másla nebo margarínu |
| 75 g hl. mouky |
| 800 ml – 1 litr polotučného mléka |
| 2 - 3 bobkové listy |
| 250 g strouhaného sýra čedar |
| trochu mušk. oříšku |
| sůl a pepř |
| lžička hořčice |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Recepty |
|---|---|
| Počet porcí: | 5-6 |
| Délka přípravy: | 3-4 h |
| Obsahuje: | lasagne |
| Stupeň přípravy: | HIGH |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.